（图片来源网络，侵删）
证物袋 L01
日期：2024.10.27
标签：语言切换
内容：进入厨房前，语言设定为闽南语。普通话思维被强制剥离。所有食材名称、动作指令，必须在脑内完成转译。“锅”变成“鼎”，“炒”变成“𤆤”。第一个障碍：深圳盆菜，无对应词汇。暂定为“杂菜煲”，但失去原意。语言开始塑造行为。
证物袋 L02
日期：2024.10.27
标签：食材认知
内容：面对食材，用新语言重新命名。虾 = “hê”。不是“xia”。鲍鱼 = “pao-hi”。命名即占有。思维路径改变：不再思考“红烧”，而是“用酱油和糖去‘烧’”。动词变得具体而粗暴。姜片下油锅，声音描述为“ci-ci-tsuann”。象声词主导了火候判断。
证物袋 L03
日期：2024.10.27
标签：操作断层
内容：处理鸡肉时卡顿。闽南语指令：“将鸡肉切块”。但“块”的大小？语言没有给出尺度。手悬停。依赖肌肉记忆完成。语言与动作脱节。意识到烹饪中大量“只可意会”的知识，被母语默默承载。切换语言，如同抽掉地基。
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证物袋 L04
日期：2024.10.27
标签：叠层实验
内容：开始构建盆菜。语言要求从底向上，一层一层描述。底层：萝卜、芋头 ➡️ 描述为“地基”。中层：猪皮、香菇 ➡️ 描述为“梁柱”。顶层：虾、鲍鱼、海参 ➡️ 描述为“屋顶装饰”。建筑学词汇侵入。烹饪变成搭建。每一层必须淋汁，词汇是“灌浆”。
证物袋 L05
日期：2024.10.27
标签：异常事件
内容：炖煮期间。语言间隙。厨房只有“咕嘟”声。余光瞥见搅拌机。未插电。但金属碗沿，有一道水痕，正缓慢向下爬行。像刚被使用过。转头直视，水痕消失。闽南语里，“搅拌”叫“揽”。此刻，空气像被无形的手“揽”动。保持记录。不予深究。
证物袋 L06
日期：2024.10.27
标签：味觉描述
内容：语言贫瘠化挑战。禁止使用“鲜”、“香”。改用：海参的“滑”是带有阻力的，像摸过潮湿的皮革；鲍汁的“咸”是缓慢的，先触碰舌尖，三秒后才覆盖上颚；炸猪皮的“酥”伴随细碎声响，在齿间形成短暂坍塌。描述耗时三分钟。菜在变凉。
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证物袋 L07
日期：2024.10.27
标签：容器选择
内容：盆菜需大盆。找出不锈钢盆。边缘有旧划痕。映出扭曲的脸。用闽南语思考：这不是容器，是“舞台”。所有食材是演员，酱汁是灯光。最后撒上的炸蒜，是“彩带”。仪式感超越食用性。开始理解，语言如何将日常变成戏剧。
证物袋 L08
日期：2024.10.27
标签：最终状态
内容：完成。蒸汽升腾。用非母语描述：一锅“复杂的和解”。萝卜吸收了所有肉类的油腻，海鲜贡献了矿物感的咸，而浓酱试图统一一切，但失败了，层次依旧顽固。深圳的“融合”与莆田的“在地”，在语言夹缝中达成临时协议。
关火。语言实验结束。切换回普通话的瞬间，厨房的压迫感减轻。但那份用陌生语言记录的烹饪笔记，留在台面上。不锈钢盆边缘，那道水痕，又出现了。从碗沿到台面，形成一条细小的、指向冰箱的轨迹。冰箱压缩机，正在启动。
