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洋葱的气味让我想起七岁时的雨天母亲在厨房的背影那时候不知道那背影会变成现在我的。现在我的背影面对的是同一块羊肋排，第七次。烤箱的计时器归零，发出同一种蜂鸣。这是第六十三次循环，优化变量是：花椒的研磨粒度。⬅️ 从粗粒到粉尘，风味的扩散路径完全不同。
模块A：基础食材包
1. 羊肋排（300g）→ 脂肪与肌肉的比例，固定为3:7。这是经过前九次循环验证的黄金分割点。
2. 西藏俄洛桥风味核心包：
• 花椒（变量A-1：本次研磨至80目）
• 干辣椒碎（变量B：固定为中空子弹椒）
• 盐与微量青稞粉（粘合剂）
3. 时间资源：腌制（45分钟）、烤制（变量C：本次为220°C，上循环为215°C）。
4. 精力预算：专注力峰值在傍晚六点，此刻已消耗30%。
决策树在第三次循环后开始分叉。如果花椒是粗粒，香气释放缓慢，需提前20分钟混合。如果是细粉，则会在表面形成致密层，阻碍焦化。本次选择中间值。一个赌注。
模块B：博弈矩阵
对手是时间，也是过去的自己。前六次的味觉记忆形成干扰数据。
⬇️ 收益表（主观评分，满分10）
循环1：粗粒花椒 + 长时腌制 → 风味渗透不足（5.8分）
循环4：细粉花椒 + 高温快烤 → 表面微苦（6.2分）
循环6：中粗花椒 + 分阶段撒粉 → 层次初现（7.1分）
本次策略：80目花椒粉，分两次附着。第一次与盐混合，渗入肌理。第二次在烤制中途，借助油脂粘合。这是风险更高的操作，时机窗口只有烤盘拉出的90秒。
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模块C：执行步骤图示
想象你在拼接乐高。
步骤1：将羊排视为一个带凹槽的红色基础板。
步骤2：将首次混合的花椒盐（模块A-2）均匀按压进凹槽，如同嵌入蓝色凸点砖。
步骤3：静置阶段，是等待拼装手册翻页。分子在不可见处移动。
步骤4：烤箱预热完毕，放入。这是将组装好的模块送入展示舱。
步骤5：关键步骤→ 在第15分钟拉出烤盘。羊排表面泛起细密油泡，像微型海洋。迅速撒上第二层花椒粉（变量A-1的第二次应用）。这如同在建筑顶部加装天线模块。必须快。热空气会带走一切犹豫。
洋葱的气味还在。但七岁的雨停了。现在只有烤箱风扇的嗡鸣，和第七次循环的倒计时。每一次循环，母亲背影的轮廓就模糊一点，被花椒、羊脂和金属烤架的气味覆盖。这是一种覆盖，还是一种叠加？
模块D：变量观测区
80目花椒的表现：
→ 第一层：顺利融入肌间缝隙，无明显颗粒感。
→ 第二层：接触滚烫油脂的瞬间，迸发出类似柑橘皮混合松木的香气（前六次未出现此笔记）。这是一个新变量。记录它。
代价是：表面焦化速度比预期快9%。需在倒计时剩余3分钟时介入，覆盖锡纸。精力预算额外消耗5%。
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切割。第七块羊肋排的横截面。粉色的渐变层比上一次更清晰。花椒的微粒像星尘，嵌在焦糖色的边缘。尝。麻味不是从舌尖开始，而是从舌侧中段泛起，然后向上颚后方收拢，形成一个短暂的、清凉的穹顶。之后，才是羊肉的醇厚涌上来。这与第六次循环的线性释放不同。是更优解吗？
数据不足。需要第八次循环来验证。变量或许可以固定，但需要调整“第二层撒粉”的时机，从第15分钟调整为第13分钟，以平衡新发现的焦化速度。剩下的半瓶混合香料粉，我打算明天用来…
（第八次循环的拼装手册，正从打印机里缓缓吐出第一页。）
