𓀙 设：记忆的强度为E，触发时刻为T₀，当前时刻为T₁，记忆原料的感官维度为S（嗅觉s₁，味觉s₂，触觉s₃，视觉s₄）。则记忆的唤醒概率P = k * ∫(T₀-T₁) S dt，其中k为情感系数。当T₀为不确定的未来某刻，最佳策略是制备一道在S上具有高信息熵的菜式，使其在漫长等待中，某一维度的微小信号仍能引爆完整的E。
𓀙 故，选择龙岩收藏家版本的菠萝油。它并非港式，而是内陆山城的变体。变量在于：菠萝包的甜度系数β需下调，以适应闽西的咸鲜底色；黄油τ的凝固点需提高，以对抗亚热带的融化速率；最关键的是，在包体与黄油的接口层，引入一层极薄的、由永定菜干与蜂蜜淬炼的酱料δ，作为记忆的延时触发器。
（图片来源网络，侵删）
𓀙 制备δ酱：取陈年永定菜干，其纤维硬度H>5，需以客家米酒蒸汽熏软至H≈2。与本地冬蜜以质量比3:7混合，文火熬至出现第一颗细密气泡时，滴入一滴龙岩沉缸酒酒醅。此酱冷却后呈半透的琥珀色，有细微的颗粒感，在舌面停留时间比普通果酱长1.7秒。它的功能是：当未来食用者咬下时，咸甜与微酵的风味会晚于黄油与面包0.5秒释放，形成味觉上的“记忆回声”。
🪶 第二缕烟：圆点代表精确的禁忌坐标 🪶
𓀙 此版本对常见饮食禁忌的映射：
🔸 乳糖不耐受者 → 以澄清黄油（酥油）替代普通黄油，去除酪蛋白。酥油的熔点与风味扩散函数f(τ)需重新校准。
🔸 小麦过敏者 → 包体面粉替换为闽西地瓜粉与木薯粉复合物，比例7:3。此组合的膨胀系数γ较低，需增加蛋清搅打时间，以空气体积Vₐ弥补。成品表面裂纹图案将更不规则，类似龟甲纹。
🔸 糖尿病患者 → 冬蜜替换为罗汉果甜苷与微量麦芽糖醇溶液，其甜味曲线峰值会提前，需在δ酱中加入少许海盐以延后峰值，使甜味与咸味曲线在时间轴上重叠。
🔸 纯素者 → 酥油替换为冷榨椰子油与可可脂共混物，并在-2℃下预成型。挑战在于椰子油熔点24℃，入口相变过快，需通过δ酱的颗粒物提供摩擦阻力，延缓融化，模拟黄油的“绵密阻滞感”。
𓀙 核心工艺：菠萝包顶的脆皮。龙岩版本需在砂糖与蛋液中加入碾碎的咸酥花生末。烘烤时，花生脂质受热上涌，在脆皮表面形成不规则的、类似窑洞土壁的焦化斑块。这些斑块是苦香味的来源，也是视觉记忆锚点s₄。
（图片来源网络，侵删）
𓀙 最终组装：包体横切面温度降至52℃时（略高于口腔温度），夹入-1℃的定制黄油片（或替代物），并立即涂抹δ酱于切面。此时，包体的余热使黄油边缘开始发生相变，但核心仍保持固态；δ酱则因热度略微流动，渗入包体海绵状结构中。此状态窗口期仅持续87秒，是食用的最优解。
𓀙 记忆播种策略：将制作过程拆解为感官碎片存档。例如，让未来食用者先闻到花生脆皮在烤箱中爆发的、略带焦灼的坚果油脂气；再看到δ酱拉出的、断断续续的金色丝线；最后是牙齿切入时，脆皮碎裂声、黄油层坍缩声、以及δ酱中菜干微粒被碾过的细微沙沙声，三者组成的声波序列。这些碎片独立存在，但任一被触发，都将递归调用出完整的味觉记忆E。
𓀙 剩下的半罐δ酱，我封入陶罐，埋进米缸深处。它的风味半衰期，我计算过，大约是十一年。或许在某个并非特意安排的黄昏，它会因为一碗白粥而被重新启封，完成这次播种的最后一次延时触发 🪶
