（页边注：于美味分配局第三档案室查获，夹带于《合规调味品月度账册》封皮内。羊皮纸边缘有油渍与盐粒结晶。据笔迹分析，与上月“违规使用八角案”为同一匿名撰写者。）
分配局今日盐配额已用尽。铁锅在火上干烧，发出类似蝉蜕摩擦的嘶声。
观察对象：桑蚕。
策略转移：它们以持续的环形运动包裹自身，从口器中吐出单一材料（丝蛋白），构建出隔绝外界的精密茧房。此过程并非为了贮藏，而是为了转化——将粗糙的叶片形态，重构为另一种存在的起点。
（图片来源网络，侵删）
工具：一口直径二十二厘米的平底锅，局配发标准制式。刀是多余的。手指才是最初的工具，也是最终触达真理的途径。
水面部分（10%）
取合规面粉一百克，缓慢注入四十五度温水。水线需精确，如同分配员量筒上的刻度。搅拌至团状，覆盖湿布，静置。此间，手指以逆时针方向持续揉压，模仿蚕的头部运动，直至面团呈现丝绸被折叠时的哑光与柔顺。
→ 将面团在抹了微量油的锅面上摊开。不是擀，是“带”——手腕悬空，利用面团自身重力，让它像一匹刚下织机的生绢那样垂坠、延展，直至薄到能透见锅底金属的纹路。
→ 配菜：豆芽（三日水培所得）、腌萝卜丝（上月配额节省）、脆哨碎粒（来源不明，记录者注）。每样取一撮，量如春蚕一次咀嚼。沿面皮中线排列，形似待缫的丝束。
→ 包裹：从左至右折入，再如卷轴般卷起。收口处不用粘合，只需轻轻压在下方。成品应似未剪断的茧，留有让蒸汽逸出的微小缝隙。
→ 汤底：锅底余温，化开拇指大小的一块猪油。投入两段干辣椒与三粒花椒，煸至散发旧木与尘土混合的气味。注入沸水，投入卷好的“茧”。煮沸后，从个人隐藏配额中捻入一撮盐，溶化时无声。
水下部分（90%）
南充的丝绸，在三国时是用来包裹箭矢、书写密信，或作为败走时的贿赂。它从来不是目的，而是介质——一种柔韧的、可被折叠的、能在极端压力下保持连续的载体。如同这层面皮。
卷起的丝娃娃，不是“包裹”馅料，而是用馅料来“填充”一个预先存在的、柔软的壳。吃它的人，是在进行一种反向的缫丝：用牙齿解开那层薄而韧的束缚，释放内部被短暂囚禁的、截然不同的质地。脆、韧、软、酸，在口中依次崩解，像一段被加速的历史。
汤是冷的。故意为之。热汤会让面皮迅速疲软，失去展开时的张力。这碗微温的、飘着几点油星的汤，是蚕茧被煮开后剩下的那锅水，是丝绸漂洗后浑浊的河流，是事件发生后的背景。你啜饮的，是过程本身的余温。
极简工具的意义，在于暴露转化发生的纯粹瞬间。一刀一锅，取消了缓冲与修饰。所有动作都直接、必然，如同蚕吐丝——它没有选择，所以它的作品拥有绝对的逻辑。在这里，违规多用的每一克盐，都像一句未被审查的密语，在舌面上留下清晰的灼痕。
剩下的半张面皮，我把它贴在冰冷的锅壁上，明天它会变得像羊皮纸一样硬，或许可以用来记录新的观察。
