> ./social_experiment.sh --cuisine=fusion --guest_cultures=diverse

> cat cooking_log.txt

# 日记条目：第一天 20%

2023-10-26 20:13

收到系统指令。事件：社交实验。目标：构建一道能跨越文化鸿沟的桥梁。对象：A（东亚背景，厌恶生食与过重奶味），B（西亚背景，不食猪肉，喜香料），C（北欧背景，偏好冷食与纯净口感）。

矛盾矩阵展开。寻找最大公约数失败。寻找最小公倍数… 或许可行。

关键词：温度（热食共识）、蛋白质（鸡肉/豆类）、质地（软糯与清脆并存）。

初步方案：一个“碗”。底层是温热的、无争议的谷物（藜麦或短粒米）。中层是经过充分加热、风味温和但结构清晰的蛋白质载体。顶层是自定义的、生熟可控的“浇头阵列”，供自行组装。

这像是一个外交协议草案。需要测试人体工学：如何让所有人在同一个餐桌上，完成各自舒适的组装动作？腕部旋转角度、酱汁传递路径、共享餐具的污染焦虑… 必须计算。

（图片来源网络，侵删）

> vi recipe_draft.txt

# 日记条目：三天后 25%

2023-10-29 15:47

从汤锅中看到了未来：如果只追求安全，最终会得到一碗毫无记忆点的“饲料”。必须加入风险变量——一点温和的发酵风味，一点焦糖化的甜感。它们像语言中的俚语，可能不被立刻理解，但能引发好奇。

核心蛋白质测试：鸡胸肉，最易被接受也最易变得像木柴。解决方案：盐水浸润法（6%盐溶液，冷藏浸泡4小时）。这不是调味，是结构改造。盐分改变肌肉蛋白的持水性，加热后流失的汁液会减少约30%。人体工学收益：咀嚼时下颌肌群做功更均匀，不易疲劳。

酱汁方案：放弃奶油基或油腻的炒酱。改用椰浆与少量芝麻酱的混合液，加入姜黄（提供暖色与一丝 earthy 的风味，而非辛辣）。用少量苹果泥代替糖，提供隐藏的果酸和甜度。在锅中加热至将沸未沸（约82℃），这个温度下乳化最稳定，口感顺滑但不上头。

“浇头阵列”设计：

- 脆性层：烤杏仁片（无花生过敏风险）、煎得边缘卷曲的羽衣甘蓝脆片。
- 湿润层：快速焯水的毛豆（提供植物蛋白与鲜甜）、切丁的烤甜椒。
- 香气触发层：分别盛放切碎的新鲜香菜、薄荷叶、炸酥的蒜片。厌恶者可以完美避开。

餐具布局图已绘制：主碗（深口，防泼洒）在中央，浇头小碟呈放射状，公匙手柄朝向一致，减少取食时的决策时间与手臂交叉。

> ./simulate_cooking.sh --step=core

# 日记条目：周末 40%

2023-11-01 18:30

实验日。厨房就是实验室。

> 执行：鸡胸肉浸泡完成，用厨房纸彻底拭干表面（关键！湿表面无法发生美拉德反应）。平底锅预热到滴水上会瞬间汽化跳舞的程度。放入鸡肉，听到一声扎实的“滋——”。不要动，心里默数60秒。手腕放松，用手臂力量翻面。另一面同样。然后侧立，煎封边缘。全程肩膀不应感到紧张。取出静置，余温会继续向内渗透5℃，达到安全且多汁的终点。

> 执行：酱汁混合。椰浆与芝麻酱的比例是5:1，用打蛋器搅匀。加入姜黄粉、黑胡椒、一点鱼露（提供 umami 背景音，但不会突出鱼味）。中小火加热，用硅胶铲持续划“8”字搅拌，防止锅底局部过热。当表面开始冒出细密但未破裂的气泡时，离火。余温会完成最后的工作。

> 执行：组装。温热的藜麦饭打底。鸡肉逆纹理切片，铺成扇形。酱汁从中心点缓缓浇下，看着它沿着鸡肉的沟壑自然流淌 → 一种可控的、有秩序的蔓延。

浇头阵列就位。餐桌就是操作台。

（图片来源网络，侵删）

观察日志：A跳过了所有生鲜香草，但取了双份蒜片和甜椒。B混合了所有香草和杏仁片，将酱汁与米饭充分搅拌。C先单独品尝了每一层组件，然后才进行组合。

沉默持续了大约90秒，只有餐具与碗的轻微碰撞声。然后，话题从“这个脆的东西是什么”开始，蔓延到各自的童年食物记忆。文化鸿沟没有被“填平”，而是在这个碗的上方，搭建了一些临时的、摇晃的绳索桥。咀嚼的动作是通用的语言。

# 补记 15%

2023-11-02 09:11

清理战场。发现：

1. 香菜碟空了，薄荷碟剩下一半。蒜片碟最干净。数据记录。
2. B 用撕下来的羽衣甘蓝脆片，刮干净了碗里最后一点酱汁。
3. 没有人问“这是什么菜系”。

剩余的半瓶混合酱汁，我打算明天用来腌一块豆腐，或者拌入煮好的燕麦粥里。它像一段未定义的程序，等待新的输入参数。

> exit