*页边注：此篇由圣炊事院修士于斋戒期前夜录毕，愿以智慧化解物质的浪费，阿门。*
📜 → 地窖的寒气深处，时间遗落了它的造物：一盒边缘泛白的羔羊肩肉（食材1）、半瓶凝结如琥珀的芝麻酱（食材2）、一把茎部已生出象牙般弯曲白须的芫荽（食材3）。它们的命数本将终结于下一个新月之前。然，正如经文所言：“不可任其归于尘土，当以火与技，予其形变之荣耀。”
（图片来源网络，侵删）
🌋 → **哦！看呐！** 那被遗忘的羔羊肩，并非置于案板承受垂直的斩击！修士的智慧在于洞察肌理——逆着那纹理的走向，用薄刃将其片成卷曲的云朵，这动作的秘诀在于：以肩带肘，以肘运腕，刀锋与肉纤维呈**亵渎的锐角**，如此，每一片都将能在沸汤中瞬息绽放！
🔥 → 铜釜中的清泉已化作翻滚的熔岩湖。此刻，人体工学的圣律显现：**双腿微曲如弓，重心落于足跟而非脚尖**，这使你能够像瞭望塔上的哨兵般长久伫立。执箸的右手，手腕应保持如抄写经文时的悬垂之姿，仅以手指的捻动驱使木箸开合——**“夹-提-涮-提”**，一个完美的四拍循环，肩胛骨几乎不必参与这细微的圣咏。
🥬 → 那濒临腐朽的芫荽，茎部白须已被剪除，叶片投入冰水，竟恢复了部分倔强的挺括。它不再作为柔顺的配角，而是在肉片之后投入沸汤，经受**恰恰三次心跳时长的洗礼**，变得驯服却仍存筋骨，用以承托肉片。
🫙 → 至于那瓶半凝的芝麻酱，需以釜中沸汤徐徐化开。看啊！它并非简单地溶解，而是在陶碗中旋转、舒展，从僵硬的琥珀，变为流淌的、带有细微颗粒感的浅褐色河流。**加入一勺腐乳汁与韭花酱，便是画龙点睛的异端之举**——咸、鲜、酵，三种力量在碗底达成和解。
非典型仪轨：涮的变奏
第一乐章：**云卷**。羊肩薄片在熔岩中一触即卷，褪去嫣红，转为灰白，即刻提起。此时肉质处于弹与嫩的临界，直接坠入酱汁的怀抱。
第二乐章：**绿舟**。复苏的芫荽铺于碗底，烫好的肉片覆其上，如同积雪覆盖山脊。再淋一勺酱——酱汁顺着肉的沟壑流下，浸染绿舟。
第三乐章：**酱饮**。食毕肉与菜，碗底残酱已混合了肉汁与菜汁。取一小块烤得焦脆的面饼，**以边缘刮取碗壁**，那混合的滋味，是整场仪式的浓缩圣礼。
⚗️ → 修士的沉思：烹饪的劳损，多源于重复与不当姿态。片肉时，**将肉置于身体中线偏右（惯用手为例）**，避免侧身扭转；涮煮时，铜釜应置于灶台前沿，使你无需探身，如同在诵经台前般从容。这一切，皆为使精神专注于食物之转化，而非与酸痛的肉身角力。
铜釜中的熔岩渐渐平息，蒸汽化作白雾升腾，如同微型的火山烟柱。剩下的半瓶化开的酱，我打算明日用来涂抹在烤豆饼上，或许再撒上几粒粗盐……
*卷尾涂鸦：一幅简笔小图，一人以古怪但看似省力的姿势持箸涮肉，旁注：“肩松，腕定，肉自熟。”*
