【绝密档案】项目代号“滚地龙”:基于认知卸载原理的合肥风味异化重构方案

频道:菜式 日期: 浏览:9

▶ 档案等级:限阅 | 仅供Lv.5以上味觉分析师调取 | 物理副本将于阅读后24小时自毁

▌入口:展品登记卡

展品编号:HF-BG-009
归档名称:认知卸载型驴打滚·包公城迭代版
时空坐标:当代合肥·包公文化与科技城交叉场域
核心矛盾:如何在保留“糯米-豆沙-黄豆粉”基础认知框架的前提下,将“制作”与“诠释”的负荷进行战略性转移,使创作者能专注于风味与地缘符号的缝合实验。

【绝密档案】项目代号“滚地龙”:基于认知卸载原理的合肥风味异化重构方案

(图片来源网络,侵删)

▌主展厅:工艺解构与地理加载

传统驴打滚的认知负荷集中于制作者:需同步处理糯米的蒸煮弹性、豆沙的甜度渗透、黄豆粉的吸附临界点。本次实验启动【认知卸载协议90】,将三项负荷分别外包:

→ 糯米蒸煮交由恒温蒸汽舱(科技城3D打印实验室提供),将“火候”转化为数字曲线,峰值设定在当地区域年均湿度72%对应的Q弹系数。
→ 豆沙甜度校准移交包公祠旁百年蜜枣铺算法,输入参数为“府衙肃穆感”(低饱和度甜)与“护城河柳絮”(轻微颗粒感)。
→ 黄豆粉炒制由江淮丘陵微型气象站托管,风速2.4m/s时启动翻炒,模拟大别山东麓秋季干燥风的触觉。

卸载后空出的认知资源,全部注入“地缘转译”:黄豆粉掺入烘烤过的巢湖银鱼末,咸鲜颗粒在舌尖形成类似城隍庙砖墙的粗粝触面;豆沙层混入微量霍山石斛凝胶,暗喻包公故里“清官骨”的微苦回甘。

▌特别展区:仪式行为与符号场

食用动线被设计为微型朝圣:
1. 从黑色竹筒(象征包公乌纱)抽出糯米卷 ⬆
2. 在青石纹瓷盘(取自清风阁台阶扫描数据)上滚动三周半
3. 蘸取混合粉末时,必须跨越瓷盘边缘的激光投影护城河界线

【绝密档案】项目代号“滚地龙”:基于认知卸载原理的合肥风味异化重构方案

(图片来源网络,侵删)

最终入口的温度严格控制在37.2℃——合肥城区年平均气温与人体血温的妥协值。银鱼的咸在鼻腔形成类似科技城玻璃幕墙的反光感,石斛的涩感则在吞咽后三秒,从喉底升起包公祠柏树阴影的凉意。

▌纪念品商店:未完成的认知流

可领取实验副产品:
▷ 剩余认知负荷计算清单(打印在糯米纸,可食用)
▷ 三维打印的“包公铡刀”切糕器(安全级硅胶材质)
▷ 错版豆沙包,内嵌微芯片播放庐剧片段(需用牙齿触发)

档案末尾附注:第二批测试品正浸泡在逍遥津夜间的灯光数据里,负责味觉校准的AI刚刚提出要将董铺水库的涡流图案烙在糯米皮上,而实验室冰箱深处,那罐标记着“明教寺钟声频率转化糖浆”的琉璃瓶,瓶盖正在缓慢凝结水珠——

关键词:其他