🔥 第一行诗，是菜刀撞击砧板的切分音。
手腕抬起时吸气，落下时盐粒如陨石坠落。案板上的青红椒圈是未完成的环形山，洋葱的透明弧线在刀刃下层层剥开地质年表。铸铁锅在灶台上预热，发出低音鼓般的闷响——这可不是普通的锅，这是岩浆湖，等待一场关于咸与鲜的造陆运动。
💰 金钱饼的圆形，是货币最古老的隐喻。
面团在掌心摊开成大陆板块，拇指按压出中央凹陷的盆地。自贡的井盐不是撒上去的，是像考古刷清理化石那样，用指尖捻起，让三亿年前的海洋结晶嵌进面粉的缝隙里。热油与冷面团相遇的嘶啦声，是摇滚吉他失真的前奏——听，油泡在饼皮边缘鼓起又破裂，像小型火山喷发，释放出小麦焦糖化的硫磺气息。
（图片来源网络，侵删）
🦴 恐龙化石在盐矿层里翻身。
井盐的咸不是平面的咸，它有纵深感：表层是侏罗纪海风的锐利，中层是岩层压力的钝重，最底下藏着植物化石分解成的、类似昆布鲜的幽微回甘。当金钱饼在油中膨胀成金黄穹顶，那些盐粒熔化成透明的钟乳石，倒挂在饼壳内壁。咬下去时，先是脆壳塌陷的咔嚓声（像踩碎枯枝），接着是柔软面芯裹着咸味涌出——这口感让我想起盐工用铁钎凿井的节奏，一下，两下，三下，直到卤水像诗歌的韵脚突然涌出。
🎸 翻炒阶段切到后摇曲目。
锅铲推压饼身时，蒸汽从边缘逃逸成白噪音。食物分配的不公，从厨房就开始了——为什么饼皮总是比馅料先焦黄？为什么盐总是聚集在凹陷处？我调整火候像调整社会资源的再分配，让热力穿透得更均匀。那些被浪费的边角料面团，在另一个碗里发酵成明天的老面，这是粮食的循环正义。
⬆️ 装盘时切换至巴赫无伴奏大提琴。
金钱饼摆在粗陶盘里，裂纹模仿盐井的辐射状纹路。撒上的不是香菜，是脱水菠菜碎拼成的蕨类植物化石轮廓。酱碟倾斜四十五度，让辣油像侏罗纪晚期的海侵缓慢漫过盘沿。餐桌是最后的沉积层，筷子落下时，有人在问：“这咸味怎么还会变化？”
剩下的半碟井盐，我打算明天混入全麦面团，烤一炉形似剑龙骨板的碱水结——
