（碑阳，顶部有风化剥蚀的裂隙，字口深峻，似以钝器凿刻）
兹录灶君诗法一阕，以铁釜为砚，以水火为平仄。后世习者当知，诗成或溃，皆为韵脚。此碑所立，非为传颂圆满，乃为铭刻那些倾覆之句，与重生之平仄。
诗学总纲：庖厨即语法
将素斋视作一门生疏的言语。食材是待选的词汇，步骤是严谨的语法，火候与时辰，则是那不可言说的语境。习得此语，非为饱腹，乃为与青蔬豆腐，达成一场静默的谈判。
▌ 基础词汇（食材备料）
选老豆腐一方，其质需紧实如未琢之璞玉，触之有微微的抵抗感。干香菇数枚，以温水浸之，待其缓缓舒展，释放出林地雨后，腐殖土层深处的气息——此乃此诗的“底韵”。木耳少许，脆而薄，似墨色宣纸。时令青蔬一握，取其茎秆的挺括，或叶片的绵软，以构成诗句的顿挫。调料则仅备：盐之清冽，酱油之沉郁，麻油数滴用以点睛，以及淀粉一撮，作勾芡收束全篇之句读。
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核心语法（烹诗步骤）
第一步：译前准备（食材初处理）
将豆腐切作厚片，入淡盐水，文火慢煮。此过程谓之“定形”，亦如诗前冥想，祛其豆腥，固其神思。香菇、木耳切丝，粗细需有参差，仿佛长短句。蔬菜依其本性，或焯水保其翠色，或留待直接下锅，以存生脆之响。
第二步：起承转合（烩制之诗律）
冷锅，下麻油。油热后，先投香菇丝与木耳丝，翻炒至香气逸出，此为“起句”，奠定醇厚基调。继而倾入滤干的豆腐，动作宜轻，勿令其碎，以锅铲背面轻推，此为“承句”，使诸味初融。注入香菇水，佐以盐与酱油，汤沸后转为文火，慢煨。此刻，食材在琥珀色的汤液中沉浮，进行无声的交换。
第三步：点睛与收束（勾芡与成篇）
待汤汁收去三成，风味已渗入肌理。将蔬菜置入，略加翻拌，保其筋骨。最后，以水淀粉徐徐淋入，同时轻晃锅体。此乃全诗最险要处——芡汁过浓，则整篇滞重板结，如泥淖陷足；过稀，则意味流散，不成篇章。理想之境，是汁明芡亮，能刚刚好附着于食材表面，形成一层有光泽的、欲滴未滴的薄膜。
【失败博物馆·典藏案例甲号】
癸卯年冬，余曾因求急，于汤沸时即勾厚芡。后果立现：汤汁骤然凝为浊膏，裹挟食材，结成混沌一团，入口唯有淀粉的糊腻，诸味尽丧。教训：语法之序不可僭越，收束之笔，必待文意已足。
情境对话（食用场合）
此道斋菜，不宜于喧闹宴席间狼吞。它更适配一人的黄昏，或二三知己的清谈。置于素白瓷盘中，色泽是谦逊的褐、黑与白绿。咀嚼时，豆腐的绵密、香菇的韧、木耳的脆、蔬菜的鲜，依次在齿间陈述。它不提供暴烈的欢愉，只给予一种缓慢的、确定的慰藉，如同反复吟诵一首格律工稳的旧诗。
文化背景（诗外之旨）
素斋之髓，不在模拟荤腥，而在彰显本味。其语法核心是“减法”：减去浓烈刺激，减去繁复装饰，乃至减去饱足之欲。它要求操持者心怀敬意，视每一片菜叶皆为独立之生命，以水火为媒，完成从形到味的平静渡化。这并非烹饪，这是一场以灶台为道场的修行，每一次翻车，皆是悟道的契机。
（碑阴，字迹稍浅，记录未竟之思）
余下的半碗芡汁，在灶边渐渐冷却，表面凝出一层极薄的衣。我寻思着，明日或可以它为墨，在热锅上……
