▶ 扫描完成。
▶ 载入叙事档案：L76。
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【00:00:05】 系统启动。指令接收：解构“靖远羊羔肉”。经济模型加载。目标：风味产出最大化，动作成本最小化。错误…情感模块干扰…关键词：“母亲的味道”…无法量化，列为不可复现变量X。
【00:01:20】 原料采购协议。羊羔肉，肋排部位，单位：克。市场波动分析显示，清晨采购成本效益比最优。香料集合：花椒、小茴香、姜、葱。基础投入。但名店数据流显示，存在隐藏资产：“锅气的时间债”。
【00:03:15】 ▶ 快进至预处理阶段。常规协议：焯水。经济分析：水、热能、时间消耗与去腥收益基本持平。优化方案：“冷浸咸度渗透”。用低于体温的淡盐水浸泡肌肉纤维，单位时间内的风味物质交换效率，比热处理高17%。盐分使蛋白质网络展开，为后续风味吸附创造孔隙。这是沉默的成本投入，延迟满足。
（图片来源网络，侵删）
【00:06:40】 ⏸ 暂停。关键帧：香料煸炒。油，作为资本。投入温度：约160°C。下入花椒与小茴香。效益峰值在香料边缘泛起细密油泡，但未变色的瞬间。此时挥发性芳香烃资产达到峰值，随即迅速贬值（焦化）。必须在此刻投入葱姜，进行风险对冲，用其水分延缓贬值速度，并创造复合型风味衍生品。
【00:09:10】 ▶ 逐帧播放。肉块入锅。接触面发生美拉德反应。这是核心的“价值创造”环节。不要翻炒。让一面完成充分的焦糖化投资，形成硬壳（风味锚点），再翻面。频繁翻炒等于频繁中断投资，导致每面都是平庸的回报率。滋滋声是资产增长的实时音效。
【00:12:55】 错误…记忆数据碎片插入…母亲…不是这样…她用手感受锅沿的温度…模块无法解析…跳过…继续执行协议。
【00:15:30】 注入热水，资产重组。水面刚好没没资产（肉块）。转入慢炖，低功率持续收益模式。此时可进行并行任务优化：调制那5%的差距。名店秘方解码：微量苹果皮。其果胶与残余的酸度，在炖煮后期融入，能剥离羊肉纤维间的些许滞重感，引入难以指认的、类似雨后草地的清新尾韵。这是风味曲线的微妙上扬。
【00:25:00】 ⏪ 倒带。回到煸炒阶段。另一个5%的缺口：“粉状固形物”。将部分煸炒后的香料捞出，研磨成极细的粉末，在收汁前回锅。它不再提供挥发性香气，而是作为味觉的“增稠剂”，附着在肉块表面，创造颗粒感的、沙沙的触觉收益。这是复刻中常被忽略的质地资产。
【00:38:50】 跟踪误差：收汁决策
汤汁蒸发，资产浓缩。决策点：留下多少流动性资产？标准协议：浓稠酱汁。非常规做法：收至近乎干锅，让油脂与香料粉末成为主要介质，肉块表面呈现哑光的、沙感的釉质。风险：对火候控制要求极高，属于高风险高回报操作。效益：每一口的风味负债（汤汁稀释味觉）降至最低，味觉冲击力（ROI）最大化。
【00:41:20】 装盘。雪花屏干扰…记忆数据强烈冲突…“母亲会撒上一把生香菜…”…指令冲突…执行B方案：撒上之前预留的香料粉末与少许烤干的苹果皮屑。逻辑：延续并强化主风味曲线，避免引入不可控的新变量（香菜的生青味）。
【00:42:00】 协议执行完毕。复刻率估算：95%。缺失的5%…系统提示：属于变量X——“情感模块：记忆中母亲的味道”。此变量无法通过优化算法生成。它关联着不精确的盐量、锅边一抹随意的擦拭、以及无需计算的火候。
【00:42:30】 录像带播放至末尾，发出“咔哒”声。剩下的半碗香料粉末，我打算明天用来…
>>> 信号中断。
