🗺️ 记忆外化档案：L83号石刻碑文。拓印前请拂去青苔。
（碑文顶部有凿刻痕迹，边缘风化如粗粝的荞麦面）
【碑阳·清空】
把“筋道”、“顺滑”、“酸辣香”这些词，从脑子里刮出去。像刮净最后一点面糊的锅底。把“定西”、“黄土高原”、“农家饭”这些地名与标签，装进陶罐，封上泥。现在，你面前只有：一口锅。一碗粉。一瓢水。一个，人。
大脑是空的灶膛。等第一缕烟。
【碑阴·外化】
所有步骤，已刻在石上。⬇️
取荞麦面与莜麦面，七三开。不是祖训，是风与作物妥协的比例。水是冷的，倾入时像夜雨渗进旱地。搅。不是搅动，是“对峙”。腕沉如坠石，逆时针画圆，一圈，一圈，与逐渐苏醒的黏稠之力角力。直到它吞没木棍，发出沉闷的、咕噜的叹息。
🔥 转文火。继续。这不是烹饪，是驯服一团温热的、固执的土。
（图片来源网络，侵删）
（石刻此处描金，拓印显现铜锈色）
【碑侧·一人食的禅】
灶边只摆一副碗筷。碗，要宽，要浅，像等待承接月光的石臼。搅团出锅，不是“盛”，是“倾”——一团温润的、灰褐色的寂静，噗通一声落定。它躺在碗底，微微颤动，像尚未做完的梦。
调汁是独处的密语。⬇️
蒜臼里捣碎的，不是蒜，是孤独的锐角。醋要陈，滴下去像一句老旧的叹息。油泼辣子不要红亮，要那种焦香的、带点黑边的暗红，是熄了明火后的余烬。韭菜切末，是撒上一小撮青翠的、新鲜的时光。
汁不淋透。从边缘缓缓注入，看它沿着那团寂静的丘陵，蜿蜒成一条暗色的河。
【碑座·食用方式】
不用筷。用勺。勺沿切入，感受到它绵密深处的阻力。送入口中。先是凉的、酸的、辛的汁水攻城略地，然后，那团寂静的、温热的本体才缓缓化开，释放出土地深层的、微苦的芬芳。它不取悦你。它只是存在。像山存在。
你咀嚼的，不是粮食。是时间被搅打后的形态。是独处本身，那粘稠、扎实、需要费力下咽又最终妥帖的质感。
（碑文结束处，青苔又生。石面留有余温。）
碗已见底。勺搁在碗沿，指向窗外的夜。剩下的半碗调汁，在灶台上，凝成一滩深色的、等待明日稀释的…
